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アジング×車中泊の組み合わせが最高だと気づいたのは、試してみてからです。
夕まずめにアジを釣って、夜に車で仮眠して、翌朝の朝まずめにまた釣って、釣ったアジで昼ごはんを作る。この流れがコンパクトにまとまっていて、日帰りでは絶対に味わえない充実感があります。
1泊アジング車中泊の基本タイムライン
出発〜到着（15〜18時）
仕事終わりや午後に出発して、夕まずめ前に港に着く。
この時間帯に到着するために、釣り場は自宅から1〜2時間圏内で選ぶことが多いです。遠すぎると夕まずめに間に合わない。
夕まずめ釣り（18〜20時）
日没前後の1〜2時間がアジングの最初の山場です。常夜灯が点灯し始めると、アジが集まってきます。
ジグヘッド1〜1.5gにワームをセットして、常夜灯の明暗の境目を探ります。1時間で10〜20匹釣れる夜は格別です。
夕食・仮眠（20〜4時）
釣りが一段落したら車に戻って夕食。
この日は簡単なものが多い。カップ麺か袋麺。釣れたアジの刺身（現地で捌く場合）。
食べたら寝袋に入って就寝。港の車中泊は音が気になることがありますが、疲れていればすぐ眠れます。
朝まずめ釣り（4〜7時）
3〜4時に起きて、また釣り開始。
夜が明ける前後の朝まずめも、アジが活性化する時間帯です。夜とは少し釣れ方が変わることもある。
朝食・帰宅（8〜10時）
朝まずめが終わったら、釣れたアジで朝食を作ります。
アジの刺身や、フライパンで焼いたアジの塩焼き。釣りたての魚をその場で食べる味は格別です。
片付けして帰宅するとお昼前後に家に帰れます。
現地でのアジの捌き方（簡易版）
港での調理は最小限の道具でやります。
- アジをまな板に乗せる（折り畳みまな板でOK）
- 頭を切る
- 内臓をとる
- 三枚おろし（または骨付きのままでも可）
- 海水で洗う
- キッチンペーパーで水気をとる
これで刺身や塩焼きができます。刺身にする場合はさらに皮をはいで薄切りに。
車中泊調理の道具
現地で調理するための最小限の道具：
- シングルバーナー（プリムスかSOTO）
- クッカー（コッヘル）小型1個
- まな板（折り畳み）
- 包丁（フォールディングナイフでも可）
- 調味料（塩・醤油・みりん小瓶）
これだけで刺身・塩焼き・アジの南蛮漬けが作れます。
釣りたてのアジで作った刺身は、スーパーで買ったアジとは全く別物の味がします。まぁ、楽しけりゃいいよね。